【予約開始！】命の食事 最強レシピ
ナグモクリニック総院長 南雲吉則医師が提唱する命の食事プロジェクト。
がんをなくすことを目的とし、
30年後がんの発生率を３分の１に減らすことを目標としています。
そのレシピ本がこの度発売されることになりました。
このプロジェクトに対する南雲先生の思いをお聴きし、
「命の食事実践研究会」を立ち上げたのが、昨年4月。
メンバーとともに「２ヶ月で１００レシピを開発する」と目標を掲げ、
命の食事を実践しようとされる方に具体的提案ができ、
食事アドバイスができるようにと活動を進めて参りました。
南雲先生のご厚意で、講演会の際にメンバーで開発したレシピの試食会も実施。
食べていただいた感想をお伺いしたり、
患者会のお食事会に同席させていただき、食事に対する不安などもお聞きしながら
より作りやすく実践的で、作ること・食べることが愉しくなるように、と
試行錯誤で完成したレシピ。
その中から調味料４種と４４レシピを掲載していただいています。
これをもとにわたしたち管理栄養士はがん患者の方にも
心に寄り添い、食べる楽しみと生きる希望を与えられられるようにこれからも
レシピ開発をはじめとした研究、指導に努めていきたいです。
南雲先生が提唱されているエビデンスに基づいた命の食事最強レシピが、
実践しやすい食事法として広まっていくことを願っています。
命の食事 最強レシピ（ワニブックス）が予約開始となったようです＾＾
書籍の詳細はこちらからもご覧頂けます。
